クックゼラチンで作ったゼリーは冷凍保存できますか?

クックゼラチンで作ったゼリーの冷凍保存はお勧めできません。
解凍により変性し、離水して形が崩れやすくなります。また、食感がボソボソしたものに変化します。

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