お問い合わせ窓口
-
Q&Aをさがす
-
お問い合わせはこちら
とじる
Sự khác nhau giữa socola và cacao là gì?
Socola và cacao đều cùng được làm ra cừ nguyên liệu là hạt cacao.
Hạt cacao được lên men・sấy khô, đập bỏ vỏ, nghiền thành dạng sệt rồi đông đặc lại (được gọi là cacao mass), kết hợp thêm bơ cacao (chất béo của hạt cacao), sữa, đường rồi sau đó đúc thành khối cứng gọi là socola.
Từ cacao mass tách bỏ một phần bơ cacao thành dạng bột này được gọi chung là cacao.
