「甘酒」は開封しますと 雑菌やカビの胞子などが容器に入り込むことがあります。
冷蔵庫に保管しても、条件によっては上記が容器内で成長し、 異物と間違われることがあります。

開封後はお飲みになる分だけコップに注ぎ、すぐに冷蔵庫に戻して保管してください。
また、賞味期限に関係なく、出来るだけお早めに（目安2～3日）お召し上がりください。